Fix My Coffee
V60 için kahve–su oranı ne olmalı?
1:16 ile 1:17 arası başla. Pratikte: 15 g kahve, 250 ml su — bu 1:16,7 eder ve tek fincan için iyi bir başlangıçtır.
Oran neyi belirliyor
Oran esas olarak gövdeyi ve yoğunluğu belirliyor; tadın ekşi mi acı mı olduğunu değil. Onu öğütme kalınlığı belirliyor. İkisini karıştırmamak önemli: fincan ekşiyse suyu azaltmak çözüm değil, öğütmeyi inceltmek çözüm.
Nereye kaydırmalı
Daha yoğun, daha dolgun bir fincan istiyorsan 1:15'e in. Daha hafif, daha çay gibi bir şey istiyorsan 1:18'e çık. Bu aralığın dışına çıkmak genelde gerekmiyor.
Diğer yöntemler
Chemex 1:16–1:17, French press 1:15–1:16, AeroPress çok değişken ama 1:14 civarı yaygın bir başlangıç. Espresso ayrı bir dünya: orada oran 1:2 gibi konuşuluyor.
Tartıyla ölç
Kaşıkla ölçmek işe yaramıyor; kahvenin hacmi öğütme kalınlığına ve çekirdeğin yoğunluğuna göre değişiyor. Oranın anlamlı olması için gram gerekiyor.
Fix My Coffee oranı sen kahveyi ve suyu girdikçe kendiliğinden hesaplıyor; ayrıca ayarlarını reçete olarak saklıyor.